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Il generatore di fumo freddo Walz & Schöder con ventola è adatto per armadi per affumicatura e griglie. Dimensione ottimale del truciolo 0,5-2,0 mm e tempo di utilizzo con serbatoio pieno circa 10-12 ore.

Generatore di fumo freddo W+S con ventola

Un dispositivo pratico per affumicature a freddo lunghe e uniformi. Si adatta a vari tipi di armadi per affumicatura e griglie, ed è una scelta eccellente per affumicare pesce, formaggio, pancetta e carne salata a basse temperature.

Il generatore di fumo freddo con ventola produce fumo in modo uniforme e facilita le affumicature lunghe. Con il serbatoio pieno, dura circa 10-12 ore, quindi è perfetto anche per sessioni più lunghe senza doverlo riempire di continuo.

Progettato per affumicature a freddo lunghe

Il generatore di fumo freddo W+S è una buona scelta quando vuoi affumicare cibi in modo tranquillo e uniforme per un lungo periodo. La durata lunga lo rende un'opzione pratica per affumicature a freddo dove l'uniformità e la continuità del fumo sono importanti.

Ottimizzato per trucioli di fumo più fini

La dimensione ottimale del truciolo per il dispositivo è 0,5-2,0 mm. Il truciolo della giusta dimensione aiuta a ottenere una produzione di fumo uniforme e garantisce il funzionamento migliore possibile nell'affumicatura a freddo.

Adatto per armadi per affumicatura e griglie

Il generatore di fumo freddo si usa con diversi armadi per affumicatura e griglie. Questo lo rende un'opzione versatile per l'uso domestico, quando vuoi aggiungere la funzione di affumicatura a freddo alla tua attrezzatura esistente.

Con ventola per una produzione di fumo più uniforme

La struttura con ventola aiuta a produrre fumo e supporta un funzionamento uniforme del dispositivo. Questo rende l'uso fluido e aiuta a mantenere l'affumicatura sotto controllo anche durante sessioni lunghe.

Una scelta funzionale per molti ingredienti

Il generatore di fumo freddo W+S è particolarmente adatto per ingredienti dove vuoi sfruttare tempi di affumicatura lunghi e basse temperature. Funziona bene per affumicare pesce, formaggio, pancetta e carne salata a freddo.

Specifiche tecniche

• Prodotto: Generatore di fumo freddo W+S con ventola
• Marca: Walz & Schöder
• Tipo: generatore di fumo freddo / affumicatore a freddo
• Dimensione ottimale del truciolo di fumo: 0,5-2,0 mm
• Tempo di utilizzo con serbatoio pieno: 10-12 ore
• Adatto per: armadi per affumicatura e griglie
• Peso: 1,59 kg
• Dimensioni confezione: 28 x 20,5 x 11 cm
• Materiale dell'affumicatore: Acciaio inossidabile

Migliori usi

• Affumicatura a freddo del pesce
• Affumicatura a freddo del formaggio
• Affumicatura di pancetta e carne salata
• Tempi di affumicatura lunghi a basse temperature

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