Couteau à découper W+S 8"

Couteau polyvalent très tranchant pour trancher, fileter ou découper
 
Le couteau à fileter et à trancher Walz & Schöder, doté d’un manche synthétique agréable, possède une lame flexible de 20 cm de long. Le couteau W+S est un excellent outil pour enlever les membranes et la graisse de la viande ainsi que pour le filetage du poisson. Le couteau à fileter est généralement utilisé en coupant dans le sens de la planche à découper, tandis que le couteau de chef est habituellement utilisé en coupant perpendiculairement à la planche. La lame flexible est d’origine allemande, fabriquée en acier inoxydable 1.4116. La dureté et la ténacité de la lame (56 HRC) maintiennent le tranchant longtemps, réduisent la fréquence d’aiguisage et garantissent surtout une longue durée de vie. La forme de la lame et du manche réduit considérablement le risque de blessure lors de l’utilisation. Le manche est agréable en main grâce à sa texture douce et à son matériau. Peut être nettoyé à des températures allant jusqu’à 120°C/250°F. On dit que les couteaux résistent au lavage en machine. Nous recommandons toutefois un lavage à la main et un séchage pour prévenir l’usure de la lame et du manche ainsi que pour maintenir le tranchant. Tous les couteaux W+S sont aiguisés et finis pour être extrêmement tranchants. Les faces de la lame ne comportent pas de seuils augmentant la friction de coupe. Le couteau est emballé dans un blister sécurisé.
Caractéristiques techniques :
• Modèle : Couteau à trancher Walz & Schöder 8"
• Taille de la lame : 8" (20 cm) / 2,0 mm
• Matériau de la lame : acier inoxydable allemand 1.4116
• Dureté de la lame : 56 HRC
• Matériau du manche : synthétique
• Compatible lave-vaisselle : Oui
 
Informations supplémentaires :
 
Code produit WZS125
Marques : Walz & Schöder
EAN 6438212031736