Suncraft SENZO Clad Kockkniv, 21 cm

SENZO Clad-seriens större kockkniv, med sitt längre och böjda blad, gör det enkelt att hacka och skiva större bitar av kött, rotfrukter eller grönsaker. Med knivens vassa spets är det bekvämt att avlägsna hinnor från köttet. Kockkniven är kökets viktigaste kniv.

Bladet är tillverkat genom skiktning och dess skärande kärna är av japanskt kolhaltigt AUS-10 knivstål som bibehåller skärpan länge. Tack vare sin kolhalt är bladet lätt att slipa. På båda sidor om kärnan har ett lager av rostfritt stål smitts. Bladets hårdhet är 58–60 HRC. Slipvinkeln är 15 grader. Tillverkad i Japan.

Handtaget är av hållbart pakkaträ och är fäst vid knivens fulltang med tre nitar. Det formade handtaget ger ett stadigt grepp.

Kniven ska diskas för hand och torkas efter användning.

Total längd: 33,7 cm, blad 21 cm, bladbredd: 4,7 cm, vikt: 187 g. Tillverkad i Japan.